海鮮イタリアンバル　ルチアーノ

２０２６　LUCIANO　Christmas　メニュー

Buon Natale！

◎シェフからのプレゼント料理

　・北海道とうもろこしとお野菜のクラムチャウダー

　・食パンのクロッカンテ　ウニのフランに生ハムのコンソメジュレを添えて

◎前菜一品目　Antipasto Misto crudo ３tipi

冷前菜の盛り合わせ ３種

　・マグロのカチョ エ ぺぺ

　・スモークサーモンと京都比叡生ゆばのカルパッチョ

　・アナゴと野菜類のテリーヌ

◎前菜ニ品目　Antipasto Misto Cardo 3tipi

温前菜の盛り合わせ　３種

　・牡蠣とハムのクリーム　オープンカルツォーネ

　・殻付きホワイトエビのフリット

　・燻製チーズの鉄板焼き

◎Insalata

　　海鮮類とフレッシュ野菜を織り交ぜた彩りサラダ　ヨーグルトソースで

◎Pesce

　　鮮魚のウロコ焼き　ジェノヴェーゼクリーム

◎Carne

　　国産牛 熟成肉のステーキ　フォレスティエール

◎Pasta

　　魚介のラグーソース　ハーブを練りこんだ手打ちパッパルデッレ

◎聖なるデザートの盛り合わせ

　　・生チョコレートケーキ　・苺のパンナコッタ　・匠のジェラート アルフォンソ マンゴー

◎食後のコーヒー又は紅茶