海鮮イタリアンバル　ルチアーノ

２０２５　LUCIANO　Christmas　メニュー

◎シェフからのプレゼント料理

（まずはの１品はシェフのオリジナル）

◎前菜一品目　前菜の盛り合わせ

　　・スペイン産生ハム‘‘ハモン セラーノ‘‘

　　・鮮魚のカルパッチョ

　　・上州牛とレンコンのグラタン仕立て

　　・紅ズワイガニとじゃがいものアルフォルノ

　　・上州麦豚のリエット　ピッツァビアンカ

　　・マグロのスコッタート

　　・ガツとブロッコリーのマリナート

◎前菜ニ品目

　　天然赤エビの春巻き仕立て

　　メカジキのフリットを添えて

　（希少な天然エビにオリジナル衣を纏ったお魚と）

◎メイン海鮮料理

　　タラバガニのグリル 香るチーズのソース

　　白身魚のソテー サフランバターソースにケッパーとフレッシュトマト

　　（グリルしたタラバガニと鮮魚の贅沢な盛り合わせ）

　　コントルノ　ルチアーノ風ラタトゥイユ

◎メイン肉料理

　　上州牛の特別熟成肉 グリルステーキ　EUポルチーニ茸のソース

　　（熟成させた赤身肉の上州牛　ヨーロッパ産の旨味ポルチーニ茸）

　　コントルノ　じゃがいもとパルミジャーノチーズのピューレ　サラダ添え

◎オリジナルパスタ

　　海鮮類が詰まった手打ち‘‘トルテローニ‘‘　あさりとタイムのソース

　　（自家製パスタは詰め物パスタ）

◎聖なるデザートの盛り合わせ◎

　　〇パネットーネ　〇ブディーノビアンコ チョコラータ　〇匠のいちごジェラート

　　（食後の甘いひとときを・・・）

◎食後のコーヒー又は紅茶